大正時代に白石町の福富地区でれんこんの栽培が始まりました。
有明海由来のミネラル豊富な重粘土質の土壌でホクホクもっちりとした食感に育ちます。
今では白石町の特産品となっています。
泥を洗い落としたれんこんを真空パックにすることで長期保存を可能にし、ＪＡＮ付きの小分けパックでそのまま店頭販売可能です。